イトヨリ鯛
一本釣り 1.8ｋｇ越えのイトヨリ鯛です。 大きいですねー 鮮度も大事ですが焼き方によりますね。 皮目は男焼！身は余熱でふっくら！
鴨
私の一番尊敬しているシェフであり、一番の友から千葉県で採れた鴨を頂きました。 採れたばかりの様ですので、少し寝かしてからご提供いたします。 http://coulis-rouge.net https://facebook.com/coulisrouge 宇都宮でフランスのバスク料理のレストランを経営しています。 私も食べに行きましたがバスク料理ももちろんですが、建物もバスクの母屋をイメージして建てたと、、本物です。 生ハムやサラミまで自分で作ってるとんでもない人です。 いやー本当にお勧めです。
今年も宜しくお願い申し上げます。
昨年中は皆様に大変お世話になりました。 ご迷惑をお掛けするとは思いますが、今年も宜しくお願い申し上げます。 セゾニエ 土田 哲也
