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2022. 08 / 30~

 

最初の一皿

カツオの燻製とズワイガニ アボカドのタルタル 柚子の香り

帆立のポワレ カリフラワーのムース

《 1品お選びください 》

ノルウェーサーモンのアーモンド焼き クリームリゾット

又は

黒アワビのポワレ (+2,200円)

杏子のグラニテ

《 メインを1品お選びください 》

​松阪豚ロース肉の黒コショウ焼き はちみつビネガーソース

又は

蝦夷鹿肉のパイ包み焼き トリュフのマデラソース(+2,200円)

又は

八千代牛フィレ肉のロースト(+2,200円)

又は

伊勢海老のロースト アメリケーヌソース(+4,400円)

《 デザートを1品お選びください 》

オレンジ風味のショコラムースとバナナのムース

又は

木苺のクラフティータルト ヨーグルトのソルベ

又は

​焼きたてファーブルトン バニラのグラス

食後のお飲み物

小菓子

6,600円(税込)

Dinner

 

 

最初の一皿

 

カツオの燻製とズワイガニ アボカドのタルタル 柚子の香り

​バターナッツカボチャのスープ

杏子のグラニテ

《 メインを1品お選びください 》

​松阪豚ロース肉の黒コショウ焼き はちみつビネガーソース

又は

ノルウェーサーモンのアーモンド焼き クリームリゾット

 又は 

蝦夷鹿肉のパイ包み焼き トリュフのマデラソース(+2,200円)

又は

​八千代牛フィレ肉のロースト(+2,200円)

        

《 デザートを1品お選びください 》

オレンジ風味のショコラムースとバナナムース

又は

木苺のクラフティータルト ヨーグルトのソルベ

又は

​焼きたてファーブルトン バニラのグラス

食後のお飲み物

小菓子

 

 

3,850円(税込)

Lunch

ハーフボトル(白・赤・ロゼ)

オーガニックワイン(白)

オーガニックワイン(赤)
ロゼ
食前酒・ビール・ノンアルコール

Wine / Drink