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最初の一皿

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カツオの燻製とズワイガニ　アボカドのタルタル　柚子の香り

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帆立のポワレ　カリフラワーのムース

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《 １品お選びください 》

ノルウェーサーモンのアーモンド焼き　クリームリゾット

又は

黒アワビのポワレ　（＋2,200円）

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杏子のグラニテ

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《 メインを１品お選びください 》

​松阪豚ロース肉の黒コショウ焼き　はちみつビネガーソース

又は

蝦夷鹿肉のパイ包み焼き　トリュフのマデラソース（＋2,200円）

又は

八千代牛フィレ肉のロースト（＋2,200円）

又は

伊勢海老のロースト　アメリケーヌソース（＋4,400円）

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《 デザートを１品お選びください 》

オレンジ風味のショコラムースとバナナのムース

又は

木苺のクラフティータルト　ヨーグルトのソルベ

又は

​焼きたてファーブルトン　バニラのグラス

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食後のお飲み物

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小菓子

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6,600円（税込）