白桃の冷製スープ

去年は桃の出来が良くなかったので
見送りましたが、今年は良さそうです。
山梨の桃でスープを仕込みます。
プレーンヨーグルト、白ワイン、
ヴォライユ(鶏のだし)、塩 などを加えます。
よく冷やして生ハムをのせて・・
東京都の緊急事態宣言により
7月12日から当分の間アルコールの提供が出来ません。
ランチタイム12時~15時30分
(ラストオーダー13時30分)
ディナータイム17時30分から20時
(ラストオーダー19時)
ご不便おかけし申し訳ございませんが
宜しくお願い致します。