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    最初の一皿

    July 26, 2016

    去年、頂いたトウモロコシの味の濃さに驚かされて、そこからお付き合いが始まった小平市の萩原さん。

    今年は量が少ないそうですがやっぱり味、濃いですねー

     

    今年はトウモロコシのプリンです。最初の一皿に、、、

    パテ、蟹と蟹みそのコルネ、トウモロコシのプリン。

    技術で素材を越えられない。素材ありきの仕事です。感謝！

     

     

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