SAISONNIER

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最初の一皿

July 26, 2016

去年、頂いたトウモロコシの味の濃さに驚かされて、そこからお付き合いが始まった小平市の萩原さん。

今年は量が少ないそうですがやっぱり味、濃いですねー

今年はトウモロコシのプリンです。最初の一皿に、、、

パテ、蟹と蟹みそのコルネ、トウモロコシのプリン。

技術で素材を越えられない。素材ありきの仕事です。感謝！

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