コラーゲン


朝から煮込むこと6時間。 

柔らかくなった豚足の骨を取り除き、冷やします。

ぶるぶるです。

このままでは使いませんが下準備です。

コラーゲンが美容と健康に良いのかは分かりませんが

鴨のコンフィーと合わせて美味しく調理いたします。

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