秋
November 15, 2016
秋刀魚と焼き茄子のテリーヌになります。秋刀魚も脂のってますし、秋茄子もおいしいですね。
香草のクリームとバルサミコと魚のお出しのソースで、、
蝦夷鹿の内もも肉とフォアグラのポワレです。栗と牛蒡とチェリーのソースです。
赤ワインのご用意あります。是非お試しください。
ジュヴレイ シャンベルタン ２００３ ／ フィリップ ナデフ
シャトー パヴィ デュセス １９９７
シャトー デュクリュ ボーカイユ １９９７
ヴォーヌ ロマネ １ｅｒ レ スショ １９９１ ／ ルモワスネ
ラトリシエール シャンベルタン グランクリュ ２００３ ／ ドメーヌ トラペ ペール エ フィス
定番お手頃ワインも多数御座いますのでお気軽にお申し付けくださいませ。
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