私の一番尊敬しているシェフであり、一番の友から千葉県で採れた鴨を頂きました。

採れたばかりの様ですので、少し寝かしてからご提供いたします。

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宇都宮でフランスのバスク料理のレストランを経営しています。

私も食べに行きましたがバスク料理ももちろんですが、建物もバスクの母屋をイメージして建てたと、、本物です。

生ハムやサラミまで自分で作ってるとんでもない人です。

いやー本当にお勧めです。

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