北海道産の鰯です。

こんな大きい鰯はなかなか見ませんねー

時期的にだんだん南下してきますが北海道産は今が一番いいですね。

来週7日(火曜日)から新メニューです。

前菜は鰯のタルトです。

まるまると太った鰯をグリエして茄子とオニオンタルトにのせてハーブのクリームを少し、、最高です。

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