スペキュロス フランスで働いていた時に、レストランで出していたデザートです。下の写真ですが、ベルギーのスパイスの効いたクッキーを使っています。 企業秘密ですが、2mmほどの薄さに伸ばし、クリームと木苺を挟みます。何とも言えない食感ですよ。
フランスで働いていた時に、レストランで出していたデザートです。下の写真ですが、ベルギーのスパイスの効いたクッキーを使っています。 企業秘密ですが、2mmほどの薄さに伸ばし、クリームと木苺を挟みます。何とも言えない食感ですよ。