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    スペキュロス

    March 1, 2018

     フランスで働いていた時に、レストランで出していたデザートです。

    下の写真ですが、ベルギーのスパイスの効いたクッキーを使っています。

     

    企業秘密ですが、2mmほどの薄さに伸ばし、クリームと木苺を挟みます。

    何とも言えない食感ですよ。

     

     

     

     

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