ヤリ烏賊

イカの下足は茄子とトマトでテリーヌに。

胴体はグリエにしてマスタードとハーブと一緒に。

8月３０日（火）から新メニューに変わります。

次の前菜はカツオ燻製とアボカド、ズワイガニのタルタルに変わります。