ヤリ烏賊

イカの下足は茄子とトマトでテリーヌに。

胴体はグリエにしてマスタードとハーブと一緒に。


8月30日(火)から新メニューに変わります。

次の前菜はカツオ燻製とアボカド、ズワイガニのタルタルに変わります。


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